|
|
Kabeljauw Met Zomerse Groenten En Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bot witte en groene asperges
1 venkel
1 rode paprika
250 gr. tomaten
200gr. peultjes
1 courgette
4 moten kabeljauw
zwarte tagliatelli
olijfolie
1 plak lasagne
groene kruiden
visbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pasta beetgaar koken
de groenten wassen en stukjes snijden en alles apart beetgaar koken
de paprika in schijven snijden en bakken in wat boter
Paprikasaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen)
groene kruidensaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen)
de kabeljauw zachtjes pocheren in visbouillon
de gekookte lasagne in ruitvorm snijden
wat olijfolie opwarmen, hierin de groenten en de pasta mengen, de smaken laten harmoniseren, lichtjes kruiden naar smaak
|
|
|